蘋果的M1晶片與A12Z晶片在性能上有顯著差異。M1晶片採用台積電5nm工藝製造，集成了多達160億個電晶體，是一款完整的SoC，集成了所有相關模組。M1擁有8個CPU核心，包括4個高性能大核心和4個高能效小核心，以及8核心GPU，支持最多24576個並發執行緒，浮點性能高達2.6TFlops。蘋果宣稱，M1可以在10W功耗下提供兩倍於最新筆記本晶片的性能，能效比高達三倍。
相比之下，A12Z晶片是蘋果為iPad Pro設計的一款晶片，採用7nm製程工藝，擁有100億個電晶體。A12Z的CPU由4個高性能核心和4個高效能核心組成，GPU為7核心。蘋果表示，A12X Bionic的GPU性能與Xbox One S在性能上一致，而其整體性能超過市場上92%的筆記本電腦，包括英特爾的酷睿i7系列。
根據提供的信息，M1晶片在性能上顯著優於A12Z晶片。蘋果自己宣傳CPU性能對比A12Z提高50%，GPU性能提高40%。這表明M1在單核、多核以及GPU性能方面都有顯著提升。因此，可以總結出M1晶片在性能上比A12Z晶片有顯著提升，特別是在處理能力和能效比方面。