dpph是什麼自由基

氮中心自由基

DPPH是一種穩定的氮中心自由基，全稱為二苯基苦基肼自由基。

DPPH的特徵包括其暗紫色的晶體形態和在有機溶劑中的穩定性，在化學反應中，DPPH通常用作抗氧化劑活性的指示劑，當DPPH與具有抗氧化性的化合物（如天然植物提取物）反應時，其紫色會逐漸消失，這是因為DPPH被還原，這一特性使得DPPH成為評估抗氧化劑效果的重要工具。