在Excel中只保留文字的方法有多種，以下爲詳細介紹：
使用選擇性粘貼功能。首先選中包含公式和結果的單元格，然後複製這些單元格，回到原位置右擊鼠標，選擇“選擇性粘貼”，勾選“數值”，點擊確定即可。
使用快捷鍵。首先在Excel中選中數據區域，使用Ctrl+C進行復制，然後打開Word，在空白區域使用Ctrl+V進行粘貼，此時可以看到Word中已經粘貼出了表格，可以在Word的數據區域右下角找到一箇粘貼的小圖標，點擊它，選擇“僅保留文本”即可。
使用查找和替換功能。首先選中包含不需要字符的單元格，然後使用Ctrl+H打開查找和替換對話框，輸入查找內容（如不需要的字符或格式），替換爲欄留空，點擊全部替換即可。
將數據粘貼到Word中。首先在Excel中選中數據區域並複製，然後在Word中粘貼時，選擇“僅保留文本”的選項。
以上方法可以根據需要選擇使用。