HE染色，全稱蘇木精-伊紅染色法(hematoxylin-eosin staining)，是一種在病理學中廣泛應用的染色方法。這種染色技術使用兩種主要的染料，蘇木精和伊紅，它們分別顯示細胞的不同部分。
蘇木精是一種鹼性染料，它使細胞核內的染色質呈現紫藍色，而細胞質和細胞外基質中的成分則由伊紅染色，伊紅是一種酸性染料，使其呈現紅色。通過這種染色，病理學家可以在顯微鏡下清晰地觀察到細胞的形態、判斷細胞的性質和類型，從而爲疾病的診斷和治療提供依據。
此外，HE染色還可以顯示細胞壞死和凋亡的現象，這對於評估疾病的性質和病情程度非常重要。