IC卡水錶可以通過多種方式被偷水，以下是幾種常見的方法：
拆卸水錶。用戶可能會拆開水錶，破壞其內部結構，如葉輪或計量齒輪，使水錶走得慢或完全不走，從而偷水。
連線讀卡器線。如果水錶在自己家裡，用戶可能會拆下水錶蓋，下線讀卡器的線，並將這兩根線重新連線，使水錶計量系統失效。
倒裝水錶。用戶可能會將水錶拆下並反裝，使其在用水時反轉，從而在一段時間內偷水。
滴水。利用水錶精確度較低的特點，通過微小的水流使水錶不轉動，從而偷水。
破解智慧型密碼。通過技術手段破解智慧型水錶的密碼，用戶可以隨意充值，從而偷水。
需要注意的是，這些方法都涉及到違法行為，不僅會導致財產損失，還可能面臨法律責任。因此，建議用戶遵守規定，合法用水。