在iPhone上隱藏電話號碼的方法有以下兩種：
一次性隱藏號碼。在撥打電話時，輸入特定的代碼「#31#」，然後輸入要撥打的手機號碼，例如「#31#xxxxxxxxxxx」，接着撥打電話，這樣對方就會看到「未顯示號碼」的提示，而無法看到你的真實手機號碼。
設置以隱藏號碼。在iOS系統中，打開「設置」，選擇「電話」，然後找到「顯示發話號碼」選項，關閉這個功能後，每次撥打電話時，你的號碼都不會顯示給對方。
以上兩種方法可以滿足不同情況下的隱藏號碼需求，例如，如果你只想單次隱藏自己的手機號碼，那麼使用一次性隱藏號碼的方法即可。如果你希望每次撥打電話都隱藏號碼，那麼選擇設置以隱藏號碼的方法會更合適。