在Mac上輸入中文，可以選擇不同的輸入法，包括簡體中文、繁體中文等，具體操作如下：
打開系統偏好設置，選擇“鍵盤”，然後點擊“輸入法”。
在輸入法列表中，可以添加或刪除不同的輸入法，例如，添加“簡體中文”或“繁體中文”，選擇“手寫輸入”等。
在應用程序中輸入中文時，可以使用不同的輸入方式，例如，使用拼音輸入法時，鍵入音節的聲母和韻母，然後在候選字窗口中選擇相應的漢字；使用五筆或筆畫輸入法時，可以直接輸入筆畫；使用手寫輸入法時，可以在觸控板上書寫中文字符，系統會自動識別並轉換爲文字。
此外，對於帶有觸控欄的Mac設備，還可以通過長按輸入法菜單按鈕來自定義功能欄，以便更方便地訪問常用的輸入法。