NPK肥料（氮、磷、鉀肥料）的作用如下：
促進植物生長並提高產量。氮（N）元素能促進植物生長，增強葉片的綠色素含量，提高光合效率。磷（P）元素是植物根系的重要組成部分，能促進根系的生長和發育，增加植物對養分的吸收能力。鉀（K）元素有助於提高光合作用產物的轉運量，促進果實的成熟和品質提高。
增強作物的抗逆性。氮、磷、鉀各有其特定的作用。氮肥主要作用於葉綠素和營養生長。磷肥有助於花芽的形成，影響花的大小和顏色，以及果實的早熟。鉀肥則主要提高作物的抗病蟲、抗寒、抗旱和抗倒伏能力。
促進果實成熟和提高蛋白質含量。鉀肥還增強植物的耐旱性和耐寒性。
此外，微量元素如硼、鐵、鋅、銅、鉬的添加也顯著增強了肥料的效能。