在Photoshop（PS）中，撤回操作可以通過以下幾種方法實現：
使用快捷鍵。最常用的撤回方法是使用快捷鍵Ctrl+Z（Windows）或Command+Z（Mac）。這個快捷鍵可以撤回最近的一次操作，如果需要撤回多次操作，可以持續按下快捷鍵，直到恢復到所需的狀態。
使用歷史記錄面板。打開「視窗->歷史記錄」面板，可以看到所有的操作記錄，包括操作的時間、名稱和縮略圖。要撤回某個操作，只需要選擇該操作，然後單擊面板底部的撤銷按鈕或使用快捷鍵Ctrl+Z（Windows）或Command+Z（Mac）即可。
使用編輯選單。在「編輯」選單下，可以找到撤銷操作的命令，如「還原」和「前進一步：SHIFT+CTRL+Z」，以及「後退一步：ALT+CTRL+Z」。
使用檔案恢復。執行「檔案->恢復」，快捷鍵F12，可以將檔案恢復到最後一次保存的狀態，如果沒有保存的話，是恢復到打開時的狀態。
此外，還可以使用「版本控制」功能，每次修改檔案時都會自動保存一份備份，以便需要時查找和恢復。