製作Sorbet（雪葩）的方法有多種，這裡提供幾種不同的配方和步驟。
樹莓味Sorbet
準備糖漿：將新鮮樹莓2杯、水1杯、代糖1杯混合，中火煮30分鐘，用料理機邊打碎邊攪拌。過篩，果肉用刮刀壓過去，放涼。
混合材料：將1+1/2杯新鮮樹莓、1/2杯檸檬汁倒入料理機打碎，和冷藏的糖漿一起倒入冰淇淋機攪拌。
冷凍保存：按照冰淇淋機的指示進行冷凍保存。
桃子味Sorbet
準備果汁：熟軟桃去皮，放入料理機打成2杯果汁，過濾一次。
糖漿：1杯糖+1杯水，中火加熱至沸騰後繼續加熱2分鐘，約剩1又1/3杯，冰櫃冷藏待用。
混合材料：將1勺檸檬汁和所有材料（果汁、糖漿）混合，放入冰淇淋機。
冷凍保存：按照冰淇淋機的指示進行冷凍保存。可嘗試加入少量起泡酒調節風味。
檸檬味Sorbet
準備檸檬皮和檸檬汁：檸檬皮適量，檸檬汁100g。
糖漿：代糖125g+水125g，中火加熱至沸騰後繼續加熱2分鐘，倒入檸檬皮，攪勻後放涼或冷藏待用。
混合材料：將檸檬汁、糖漿混合均勻後倒入冰淇淋機攪拌。
冷凍保存：按照冰淇淋機的指示進行冷凍保存。
快速製作Sorbet
將水果切小塊後冷凍。取出後用料理機打碎成泥狀。
如果太乾，可以加入一點冰水或冰優酪乳幫助混合。
直接倒入容器中，放入冰櫃冷凍保存即可。
以上步驟提供了不同風味的Sorbet製作方法，可以根據個人喜好和材料選擇適合的配方進行嘗試。