要加密和解密WinRAR壓縮檔案，可以使用以下方法：
加密WinRAR壓縮檔案。打開WinRAR，選擇「選項」選單中的「設定」，在「壓縮」選項中選擇「創建默認配置」，在「常規」選項中設定密碼，然後點擊「確定」。完成這些步驟後，當你壓縮檔案時，WinRAR會自動為檔案添加密碼。
解密WinRAR壓縮檔案。打開ARPR工具，找到要解密的RAR檔案。在ARPR中選擇「解壓到」，選擇一個資料夾來保存解壓的檔案，然後輸入密碼並確認。這樣，檔案就會被解壓到指定的資料夾中。
此外，如果忘記了設定的密碼，可以使用線上工具或特定的軟體來找回或重置密碼。