古代的糖吃法多 種多 樣， 包括：
蜜 餞。宋代有 專 門 機 構 「蜜煎局 」 製作各 種蜜煎糖煎，主要是 將花果泡在蜜或糖中 製成蜜 餞。
糖 類。糖可以直接食用，可 製作成不同形 狀和 風味，如加入芝 痲、麝香、 楊梅、 荊芥等。熬成稀一 點的膏 狀，如荔枝膏、杏仁膏、薄荷膏等。 儘管蔗糖 較 為流行，但用 麥芽或其他 糧食 製作的糖 類仍可 見於街 頭。
糕 類。糖和 米麵可以 製作成多 種糕 點，如蜜糕和 棗糕。重 陽 節 時 會食用特 別的重 陽糕，其上可能 擺放肉 類作 為 裝 飾，甚至 製成 獅子形 狀的糕 點。
團 類食品。如 湯 圓， 內含豆沙、芝 痲、金橘等 餡料，也可 無 餡 稱 為元宵。 這些食品通常用糖包裹，再用 熱水煮食。
甜瓜果藕。 這是一 種 將新 鮮果藕嫩芽和甜瓜瓤混合，用冰 鎮 後食用的食品。
奶皮 捲兒。 這是一 種 將 鮮牛奶加 熱 製成奶皮，然 後包裹果 醬或覆盆子食用的食品。
這些食品展示了古代 對糖的多 種使用方式和 創意烹 飪技巧。