油煎辣椒

油煎辣椒是一種烹飪方法，主要涉及將辣椒清洗乾淨後，根據不同的食譜，可能需要去蒂、拍扁或切小片。在熱油中煎炒辣椒，直到其表面出現虎皮狀花紋或變得焦黃，釋放出香味。這個過程可能會加入蒜末、薑絲、小米辣、淡豆豉、花椒等調味料，以及生抽、料酒、鹽、味素等調味品。煎好的辣椒可以根據個人口味調整，可以搭配肉類或蔬菜食用。