紅花生是什麼

花生的一種

紅花生是花生的一種，其特點是表皮多爲深紅色，因此得名。與傳統花生相比，紅皮花生顏色更紅，這也是它受到人們關注的原因之一。紅花生不僅顏色鮮豔，其營養價值也較高，含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E以及鈣、磷、鐵等營養成分。這些成分使得紅花生具有補充營養、健腦等作用，尤其是其中的鋅元素、卵磷脂和氨基酸等成分，對於增強記憶力和學習能力有一定的作用。