乳酪蛋糕原料

乳酪蛋糕的原料主要包括奶油乳酪、牛奶、雞蛋、麵粉、玉米澱粉、白糖和黃油等。具體的用量和步驟可能會根據不同的乳酪蛋糕種類和做法有所變化。例如，製作輕乳酪蛋糕時，需要將奶油乳酪和牛奶加熱至軟化並融合，然後加入黃油、蛋黃、麵粉和玉米澱粉等原料，並冷藏至完全冷卻。此外，還需要將蛋清冷凍至邊緣有一點冰碴，然後加入檸檬汁和細砂糖打發，最後將蛋白霜與乳酪糊混合後倒入模具中進行烘烤。

乳酪蛋糕是一種甜點，通常以海綿蛋糕或派皮為底坯，上面倒入加工後的乳酪混合物，經過烘烤和裝飾而成。