乳酸飲料是什麼

乳酸飲料是以乳或乳製品爲原料，經過乳酸菌發酵後，再加入水、糖液、酸味劑、果汁、茶、咖啡或植物提取液等調製而成的飲料。

乳酸飲料可以分爲發酵型和調配型兩種類型，發酵型乳酸飲料是通過優質牛奶經過乳酸菌發酵製成的，保留了乳酸菌和其代謝產物，對健康有益；調配型乳酸飲料則不經過發酵，沒有乳酸菌及其代謝物，主要是通過配製而成的。