乾豆角的吃法有多種，包括素炒、與肉類搭配等。以下是幾種常見的做法：
素炒乾豆角。將乾豆角泡發後切成短截，用溫水泡發或沸水中煮幾分鐘，擠乾水分。然後，在鍋中放少量食用油，加入切好的青椒和蒜片炒出香味，再倒入乾豆角翻炒，最後加入鹽和味素調味。
木耳乾豆角炒肉。將乾豆角泡發後切成小段，黑木耳泡發洗淨撕成小朵。五花肉切成薄片，鍋中放油，加入蔥花蒜末炒香，再放入豆角和黑木耳翻炒，加入肉片、紅椒段，最後加入鹽、糖、生抽調味。
乾豆角土豆紅燒肉。五花肉用醬油和料酒醃製，鍋中放油化糖，加入薑片和八角爆香，再放入肉塊翻炒上色。加入水後開始燉，水開後放入豆角和土豆，加入乾辣椒，最後大火收汁。
乾豆角扣肉。乾豆角提前泡發，五花肉煮至七八熟後，用蜂蜜和老抽抹勻，煎至皮蓬鬆。切成長條，與乾豆角、蔥姜蒜、鹽、蚝油、腐乳一起炒制，最後蒸製。
乾豆角茄子燜排骨。乾豆角和乾茄子提前浸泡，排骨焯水後炒至表面焦黃。鍋中加油，加入蔥白段、八角桂皮、薑片、冰糖炒香，再加入豆角和茄子翻炒，加入排骨、生抽、老抽、鹽炒制。
這些做法都能充分發揮乾豆角的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。