二荊條辣椒是四川特產的一種辣椒品種。以下是詳細介紹：
外形。二荊條辣椒的特點是椒角細長，椒尖帶有“J”形彎鉤，成熟後呈現鮮紅色，光澤好，單果重約5至8克。
味道。二荊條辣椒以香辣可口、辣度適中而著稱，同時含有較重的油分。
應用。在川菜中，二荊條辣椒被廣泛用作調料，如製作郫縣豆瓣和涪陵榨菜等，也常用於炒菜、剁椒、辣椒醬等，還可以製成幹辣椒，用於火鍋、乾鍋、紅油辣子等。
採收時間。二荊條辣椒既可以作爲鮮菜食用，也可以在成熟後收穫製作幹辣椒，鮮二荊條辣椒主要在5月上旬至10月採收，而紅椒則在7月至9月採收。