五湖四海皆春色的意思是，春天到來時，世界各地都充滿了生機勃勃的春意。這句話通常用來形容春天的景象，表達出一種節日般的歡樂氣氛，意味著無論在哪裡，都能感受到春天的溫暖和生機。它也象徵著國家的繁榮和世界的和平美好。