奶皮子是一種傳統的奶製品，是牛奶或羊奶表面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味道濃郁，帶有奶香和脂肪香，略帶甜味。
奶皮子的製作過程主要是將新鮮的馬、羊、牛或駱駝奶倒入鍋中，用慢火加熱，在煮奶過程中，奶的表面會凝結一層臘脂肪，然後用筷子挑起並掛在通風處晾乾，製成後的奶皮子是白色的，因此得名「白色的食品」。
奶皮子不僅味道可口，還具有一定的營養價值，它含有豐富的脂肪和蛋白質，以及少量的維生素和礦物質，在一些少數民族中，如哈薩克族、維吾爾族、蒙古族和錫伯族等，奶皮子是一種受歡迎的食品。
奶皮子是一種傳統的奶製品，是牛奶或羊奶表面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味道濃郁，帶有奶香和脂肪香，略帶甜味。
奶皮子的製作過程主要是將新鮮的馬、羊、牛或駱駝奶倒入鍋中，用慢火加熱，在煮奶過程中，奶的表面會凝結一層臘脂肪，然後用筷子挑起並掛在通風處晾乾，製成後的奶皮子是白色的，因此得名「白色的食品」。
奶皮子不僅味道可口，還具有一定的營養價值，它含有豐富的脂肪和蛋白質，以及少量的維生素和礦物質，在一些少數民族中，如哈薩克族、維吾爾族、蒙古族和錫伯族等，奶皮子是一種受歡迎的食品。