汽水蟹是一種生活在淡水和海水交匯處，或者海水中含鹽量較低環境中的螃蟹。它們的體色通常為深灰色或褐色，身體較平扁，爪子較大，這些特徵使得它們能夠有效地抓取食物。汽水蟹的特點在於它們對鹽度的適應性，這使得它們與生活在更高鹽度環境中的螃蟹有所不同。