什麼叫雀舌茶

中國綠茶

雀舌茶是一種中國綠茶，因茶葉形狀小巧似雀舌而得名。

雀舌茶主要產於貴州湄潭、宜賓、金壇和武夷山等地，其中貴州雀舌最為著名，也稱為湄潭翠芽。這種茶以其獨特的濃郁香氣和嫩芽製作的上等芽茶而聞名。雀舌茶的製作工藝主要包括萎凋、殺青、揉捻/造型和乾燥。這種茶不僅具有觀賞價值，還有生津止渴、改善健康等功效。