國際會議通常是指來自三個或三個以上國家和地區的代表聚集在一起，討論和解決共同關心的問題，旨在協調彼此利益，並在共同討論的基礎上尋求或採取共同行動的多邊集會。
這種會議可能包括論壇、研討會、報告會和交流會等形式。國際會議不僅限於政府間或國際組織的官方會議，還包括學術界、商業界和其他專業人士舉行的專業性會議。
此外，根據國際大會及會議協會（ICCA）和國際協會聯盟（UIA）的標準，國際會議可能至少在三個國家輪流舉行，與會人數至少在50人以上，並且會議是按一定時間規律舉辦的，如每年、每兩年或更長時間舉辦一次。