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什麼是廣式點心

廣式點心是中國廣東地區著名的傳統點心,以其獨特的製作工藝、豐富的餡料和精緻的外觀而聞名。

這種點心不僅在廣東地區深受喜愛,而且在國內外中餐館和糕點店中也頗受歡迎。廣式點心的特點包括用料精良、品種繁多、口味清新多樣,製作精細,鹹甜適中,能適應不同季節和人羣的需求。其外觀色澤和諧,造型各異,讓人百食不厭。廣式點心的餡料和皮有多種選擇,包括欖仁、椰絲、蓮蓉等,反映了廣東地區豐富的食材文化。廣式點心在製作過程中還融入了一些西式糕餅的技巧和特色,如使用巧克力、奶油等西式原料。常見的廣式點心包括叉燒包、糯米雞、糯米球、流沙包和鳳梨包等,每種都有其獨特風味和製作方法。