感受性是指感覺器官對刺激物的感覺能力。
感受性可以通過感覺閾限來衡量，感覺閾限是指能引起某種感覺的持續一定時間的刺激量，如一定強度和時間的光亮、色彩、聲音等。感受性的大小主要取決於刺激物的感覺閾限值高低，一般來說，感覺閾限值越低，感受性就越大；感覺閾限值越高，感受性就越小。
此外，感受性的變化發展可由多種因素引起，包括感覺適應、感覺對比、感覺的相互作用、聯覺、感覺補償等。例如，感覺適應是指由於刺激物對感受器的持續作用使感受性發生變化的現象；感覺對比則是指同一感覺器官在不同刺激物的作用下，感受性在性質和強度上發生變化的現象；感覺的相互作用是指當一種感覺器官受到刺激而產生一種特定感覺的同時又產生另外一種不同的感覺。