收率通常是指在化學或工業生產過程中，實際生成的產品產量與理論計算的產品產量之間的比值。
收率可以表示為實際生成的目的產物的量與理論目的產物的生成量之比的百分比。收率越高，說明在進入反應器的原料中，用於生產目的產物的比例越大。
收率的概念可以進一步細分為單程收率和總收率。單程收率指的是反應物料一次通過催化劑床層轉化為目的產物的百分數，通常用來衡量催化劑的活性。總收率則考慮了整個生產過程中的原料消耗和產物生成。
同樣的化學反應在不同的壓力、溫度等條件下進行時，可能會有不同的收率。一般來說，收率達到90%以上被視為很高的收率，75%以上是不錯的收率，而60%左右則被認為是一般的收率，30%以下則是很低的收率。