什麼是淡水養殖

淡水養殖是一種利用淡水環境，如池塘、水庫、湖泊、江河等，飼養和繁殖水產經濟動物（如魚、蝦、蟹、貝等）及水生經濟植物的生產方式。

它是內陸水產業的重要組成部分，具有成本相對較低、適應性強的特點，可以在不同地區進行。淡水養殖的魚類主要包括青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚、鱖魚、鯿魚、鰻鱺等，蝦類有羅氏沼蝦、海南大蝦等，蟹類主要是河蟹。