瀘州老窖酒是一種源自中國四川省瀘州市的著名白酒。它被譽爲“濃香鼻祖，酒中泰斗”，並且是中國大型白酒上市公司之一，在深圳證券交易所的股票代碼爲000568。瀘州老窖的釀造歷史悠久，可以追溯到十六世紀，其釀造工藝以糯高粱爲原料，採用純小麥制曲，並使用龍井泉水。瀘州老窖的酒體特點爲甘冽清爽、純淨柔和，窖香優雅，尾淨味長，回味中帶有蘋果與香蕉混合的香氣。公司擁有始建於公元1573年的1619口老窖池，這些窖池自明清時期沿用至今，連續使用時間超過400年，形成了獨特的微生物體系，是中國歷史最悠久、保存最完整、連續使用時間最長的釀酒窖池。瀘州老窖的主要產品包括國窖1573系列酒、百年瀘州老窖窖齡系列酒、瀘州老窖特曲、頭曲、二曲等系列酒。