營運風險是指企業在日常運營過程中可能面臨的各種潛在風險和挑戰。這些風險與企業的生產、供應鏈、人力資源、市場競爭、法律合規等各個方面有關。具體來說，營運風險包括但不限於以下幾個方面：
生產風險：例如設備故障、生產線停機和原材料供應中斷等因素，這些因素可能會導致生產能力下降或產品質量問題。
供應鏈風險：例如供應商的穩定性、交付延遲、原材料價格波動等可能對企業的生產和交付能力造成影響。
人力資源風險：包括員工流失、員工技能不匹配和勞動力成本上升等因素，可能對企業的運營效率和員工穩定性產生負面影響。
市場競爭風險：與市場需求波動、競爭對手的價格戰、新技術的出現等有關，這些因素可能對企業的市場地位和盈利能力產生影響。
法律合規風險：包括法律法規變化、合同糾紛、知識產權侵權等因素，可能對企業的聲譽和財務狀況產生不利影響。
此外，營運風險還包括公司內部門身在運營過程中決策錯誤導致的風險，例如營銷策略決策失誤、衍生品交易失誤等。在跨國經營中，營運風險還可能包括非合約現金流的本國貨幣價值因非預期的實質匯率變化而產生變化，影響公司整體的價值。
總之，營運風險是企業在運營過程中面臨的一系列風險，需要企業採取相應的措施進行管理和規避，以確保企業的運營活動能夠達到預期的目標，避免不必要的損失。