什麼是界面活性劑

界面活性劑是一類能使兩種液體間、液體-氣體間或液體-固體間的表面張力或界面張力顯著降低的化合物。

這種化合物具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，從而降低溶液體系的界面狀態。界面活性劑在工業上有廣泛應用，如紡織、金屬、塗料、塑膠、食品、製紙、皮革等行業，主要用於滲透、乳化、分散、起泡、消泡、潤滑、洗滌、防靜電、均染、防鏽、殺菌等。