什麼是稀奶油

稀奶油，也稱為淡奶油或輕奶油，是從全脂牛奶中提取出來的乳製品。

稀奶油的脂肪含量一般在10%到80%之間，通常分為淡奶油和重脂奶油兩種類型，脂肪含量低於36%的被稱為淡奶油或輕奶油，而高於這個數值的則被稱為重脂奶油或濃奶油。稀奶油的質地介於液體和固體之間，具有一定的稠度和口感。

稀奶油可以直接食用，也常用於烹飪和烘焙中，例如用於蛋糕裝飾、咖啡調味、吐司、蛋撻、泡芙等產品的製作。此外，稀奶油還含有一些脂溶性維生素，如維生素A和D，但它仍然含有一定比例的水分。