稅收結構是指一個國家或地區的稅收體系的整體布局和總體結構，反映了社會經濟制度及其變化在稅收領域的體現。
稅收結構包括不同稅種、不同地區、不同行業、不同部門和不同產品的稅收收入比例。稅收結構決定於稅制結構，而稅制結構包括稅種設定、各稅種在稅收體系中的地位及其相互關係等。稅收結構的設計與選擇受到生產力發展水平、經濟模式、財政目的等因素的影響。例如，在封建社會，稅收主要來源於田賦和口賦；隨著商品經濟的發展，稅收結構轉變為以商品流轉額和營業所得的課稅為主。
稅收結構可以分為單一稅制結構和複合稅制結構。單一稅制結構是指國家在一定時期內只開徵一個稅種的稅制模式，而複合稅制結構是指徵收多種稅的稅制模式，複合稅制結構中通常存在主體稅的選擇問題，即在稅制結構中占主導地位的稅種。