色氨酸(Tryptophan)是一種重要的胺基酸，對人體健康具有多方面的影響。
色氨酸的化學式為C11H12N2O2，是人體必需的胺基酸之一，無法由人體自行合成，需要通過食物攝入。色氨酸在人體內參與多種生理功能，包括但不限於：
作為神經遞質5-羥色胺的前體，對情緒調節和精神節律控制至關重要。
在腸道健康、免疫系統功能和新陳代謝中發揮關鍵作用。
作為食品強化劑或抗氧劑使用，在醫藥和食品行業中有著廣泛的套用。
色氨酸還與心理健康密切相關，其水平過低可能導致情緒低落、焦慮和抑鬱等心理問題。適量補充色氨酸有助於改善這些負面情緒，提升幸福感。色氨酸可以通過食物如火雞肉、牛肉、乳酪、豆類、堅果和雞蛋等攝入。對於無法從食物中攝取足夠色氨酸的人群，可以考慮使用營養補充劑，但在使用前應諮詢醫生或營養師的建議，以避免潛在的副作用。