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什麼是葡式蛋撻

一種小型的奶油酥皮餡餅

葡式蛋撻,又稱葡萄牙式奶油撻或焦糖瑪琪朵蛋撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋撻的一種。

葡式蛋撻的特徵是焦黑的表面,這是由於糖過度受熱後形成的焦糖。在港澳及廣東地區,葡式蛋撻也被稱爲葡撻,是一種廣受歡迎的點心。