開口合約，也稱爲開口合同或敞口合同，是一種合同形式，它允許在合同簽訂後，根據實際情況的變化，對合同內容進行調整或變更。具體來說，開口合約已經簽訂並確定了主要原則，但如果任何一方有異議，仍可以修改合同內容。這種合同形式通常用於那些工期長、造價高、不可預見因素多或影響大的項目，如部分工程。在開口合約下，合同雙方可以約定一箇不限定數量和價格等的預算，最終結算時以實際執行數量爲準，即“事情先做着，用多少給多少”。此外，開口合約也常用於沒有固定結束期限的勞動合同中。
合同可以根據價款分爲開口合同和閉口合同。開口合同是指沒有確定性價格的價格，即價格需要通過計算最終才能確定；而閉口合同則是指訂立合同時已確定的價格。