項目採購是指從項目組織外部獲得所需貨物和服務的過程，這包括有形採購，如工程和貨物採購，以及無形採購，如服務採購。
項目採購過程中，買賣雙方各有自己的目的，並在既定的市場中相互作用。在項目採購過程中，承包商或賣方通常將其所承擔的提供貨物或服務的工作視爲一箇項目來管理。項目採購管理涉及在整個項目過程中從外部尋求和採購各種項目所需資源的管理過程。這包括但不限於建築材料、工程設施、建築工程所需的設備等。項目採購不僅包括實際的物品採購，還包括與之相關的服務，如運輸、保險、安裝、調試、培訓、初期維修等。
此外，項目採購管理還包括合同管理、合同收尾等活動，確保與供應商的關係有效管理和合同的順利執行。