什麼是香料

香料是一種能夠被人的嗅覺感知到香氣的物質，通常是用於增強或賦予食物、化妝品等特定香味的物質。

香料可以是天然來源的動植物提取物，也可以是通過化學合成的方式製造的。在烹飪中，香料被廣泛用於增加食物的風味，如常用的香料包括八角、花椒、香葉、桂皮等。此外，香料也用於製造香精、香水等。