捲心菜
高麗菜，也被稱爲捲心菜，學名爲結球甘藍（Brassica oleracea var. capitata），是一種常見的蔬菜。它的口感清脆，含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。特別是，高麗菜中的維他命C含量很高，是西紅柿的三倍，對預防壞血病有益。此外，高麗菜還具有抗癌、防止動脈硬化、預防膽結石以及膽固醇升高等養生保健作用，對健康有益。不同地區對高麗菜的稱呼有所不同，如山西、陝西地區稱之爲花白，廣東部分地區稱之爲椰菜。高麗菜的卡路里含量低，有助於減肥，且具有一定的健腦益智和延緩衰老的效果，適合各個年齡段的人食用。