扁頜針魚 扁頜針魚（青針魚、長嘴魚、針良魚）的骨頭是綠色的。 這種魚的魚骨呈翠綠色，是一種暖水性兇猛上層魚類，可以食用，魚肉是白色的，魚刺較硬。這種魚的骨頭之所以呈綠色，是因爲它們體內含有大量的膽綠素。