根據提供的信息，選擇作灶的好日子需要考慮多個因素，包括日期的吉凶、家庭的實際情況以及傳統習俗。以下是基於提供信息的詳細分析：
日期的選擇：
3月份的作灶吉日包括：3月1日、3月6日、3月8日、3月11日、3月12日、3月17日、3月21日、3月24日和3月26日。
具體日期還需結合家庭成員的年命和屋宅的坐向，以及避免天地火日、絕煙日等不利日期。
傳統習俗的考慮：
在傳統文化中，作灶與家人的健康和財運密切相關。因此，選擇吉日時，應考慮家人的生辰八字和屋宅的方位，以確保作灶的日子與家庭成員的命理相輔相成。
具體操作建議：
結合家庭成員的生辰八字和屋宅坐向，選擇與家庭成員年命相合的吉日。
避免選擇天地火日、絕煙日等不利日期，以及與食神、陽氣陰胎等不利的星宿相衝的日子。
考慮使用黃道吉日，並結合食神、祿神等吉星的照耀，以增加作灶的吉祥和順利。
綜上所述，選擇作灶的好日子需要綜合考慮多種因素，包括日期的吉凶、家庭成員的年命和屋宅坐向等。通過結合傳統文化和現代實踐，可以確保作灶的順利進行，同時為家庭帶來健康和財富。