製作蛋糕的過程通常包括以下幾個基本步驟：
準備材料。常見的蛋糕材料包括雞蛋、白糖、小麥粉（低筋麵粉）、牛奶或水、油（如玉米油或牛油）、香精（如香草精）、起泡劑（如泡打粉或打泡粉），以及蛋黃和蛋白分離。
製作麵糊。將蛋黃和糖混合，然後加入油和牛奶或水攪拌均勻。接著篩入麵粉，輕輕攪拌至麵糊光滑。
打發蛋白。蛋白加入糖和一點白醋或檸檬汁，使用打蛋器打發至硬性發泡。
混合麵糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入麵糊中，輕輕翻拌均勻，然後將麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續輕輕翻拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入準備好的蛋糕模具中，可以在模具底部鋪上油紙，以便於蛋糕脫模。
烘烤。預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱中，設定合適的溫度和時間（通常在150度到180度之間，烤制30到60分鐘），具體取決於烤箱的種類和蛋糕的大小。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，讓其完全冷卻。冷卻後，輕輕拍打模具底部，然後小心地將蛋糕從模具中取出。
不同食譜可能有細節上的差異，例如使用不同的麵粉類型、添加不同的調味品或裝飾品等。可以根據個人口味和所需的風味進行調整。