元蘑是一 種 營 養 豐富的食用菌，可以通 過多 種方式 進行烹 飪。以下是一些常 見的元蘑吃法：
炸元蘑：
原料：水 發元蘑150克、 麵粉 適量。
調料： 鹽2克、胡椒粉少 許。
製作方法： 將洗 淨的水 發元蘑切除根部，撕成粗 絲。加入 鹽、 雞粉和胡椒粉拌 勻 後，倒入 麵粉快速 攪拌 製成生坯，炸至金 黃色 後 撈出控 乾油，稍微冷 卻 後 擺 盤， 裝 飾上香菜碎即可。
青菜炒元蘑：
食材用料： 乾元蘑、杏 鮑菇、油桐菜、蒜末、蚝油、生抽、油桐菜、 鹽、 雞精、水 澱粉。
製作方法：泡 發乾元蘑，杏 鮑菇切片，油桐菜洗 淨。 熱 鍋 燒油，爆香蒜末，下入蘑菇翻炒，加入蚝油和生抽，下入油桐菜，倒入 鹽和 雞精翻炒均 勻，最 後倒入水 澱粉勾芡。
元蘑 燉 雞 湯：
主料：土 雞 1隻、元蘑（ 乾）100克。
輔料：食 鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2 塊、水 適量。
製作方法：土 雞洗 淨剁 塊，焯水去血沫。元蘑泡 發 後 與焯好的 雞 塊、 薑片、料酒和水一起 燉煮，小火慢 燉2到3小 時，最 後 調入食 鹽即可食用。
以上吃法都能充分 發 揮元蘑的口感和 營 養 價值，可以根 據 個人口味和需求 選 擇 適合的烹 飪方法。