煮八寶粥的方法大致如下：
準備食材。常見的八寶粥食材包括紅芸豆、豇豆、紅小豆、薏米、蓮子、玉米碎、糯米、花生米和紅棗等，具體可以根據個人口味選擇。
清洗和浸泡。將所有食材清洗乾淨後，分別浸泡一段時間，紅豆和紅芸豆可以多泡幾個小時，蓮子需泡一箇小時，並剝開取出中間的蓮子心（因爲蓮子心味道苦澀）。
煮制。在砂鍋中倒入足夠的水，先放入紅豆等不易熟的豆類，可以加入少量鹼面攪勻。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火慢熬。在煮制過程中，不斷加入涼水以控制溫度，這個過程稱爲“進紅豆湯”，保持鍋中水似開非開的狀態。
加入其他食材。當紅豆煮至熟而不爛，湯色變紅時，加入泡好的糯米、薏米、玉米碎、花生米和蓮子等，再加入紅棗繼續煮。
調味和熬煮。待鍋中食材基本熟透後，加入冰糖並繼續小火熬煮20分鐘左右，最後可加入熟的白芝麻攪拌均勻。
完成。煮至粥的質地粘稠，味道香甜即可關火出鍋。
根據個人口味和使用的食材，可以適當調整煮粥的時間和步驟。