冬莧菜或冬葵
冬寒菜，也被稱為冬莧菜或冬葵，是一種錦葵科的植物，既可以作為蔬菜熬湯或炒菜食用，也具有一定的藥用價值。
冬寒菜的口感滑利，含有豐富的纖維素，具有潤燥通便、清熱解毒、抗炎消腫等功效。冬寒菜性味偏寒，能有效清除體內的熱毒邪氣，對於治療風熱感冒、咳嗽、喉嚨痛等熱性疾病有一定的效果。同時，冬寒菜還可以幫助促進腸道蠕動，緩解便秘。另外，冬寒菜中含有多種活性成分，具有止咳化痰、舒水作用，對於關節炎、風濕病等疾病有一定的輔助治療作用。
冬寒菜的營養價值豐富，含有胡蘿蔔素、維生素C和鈣等營養成分，可以增強人體抵抗力，提高皮膚質量，適合兒童和青少年食用。需要注意的是，冬寒菜性寒，脾虛腸滑者和孕婦應慎食。