冬瓜火腩

冬瓜火腩是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將火腩切成適當大小的塊狀，冬瓜去皮去籽後切成條狀，生薑去皮切粒，蒜子切去兩頭。

在鍋中加入油，待油溫升至約100°C時，分別投入蒜子和冬瓜條，炸至稍黃後撈出備用。

將火腩和冬瓜逐片放入碗中，加入炸蒜子和姜粒，調入適量的鹽、味素、蚝油和雞湯。

將碗放入蒸櫃中，用旺火蒸約40分鐘。

蒸好後，將碗中的火腩和冬瓜倒扣入盤中。

這樣一道美味的冬瓜火腩就完成了，可以根據個人口味調整調料的使用量。