冬瓜的生長周期因品種、種植地區、天氣等因素有所不同，通常可以分為以下幾個階段：
發芽階段。播種後約2~3天開始發芽，適宜的發芽溫度為20~30℃。
幼苗期。發芽後3~4天進入幼苗期，需保持土壤濕潤。
生長發育階段。莖生長超過2米，此時需注意施肥、澆水和修剪枝條。
結實階段。經過30~40天的生長發育，冬瓜開始開花結果，一般需要10~15天成熟，成熟後應及時採摘。
冬瓜的生長周期一般需要60到90天，也有資料指出需要120至150天。這主要取決於種植條件、品種和管理方式的不同。例如，大冬瓜的生長周期在150天到160天左右，而小冬瓜的生長周期在110天到120天左右。