冬瓜蒸肉做法

冬瓜蒸肉是一道美味又健康的菜餚，主要食材是冬瓜和豬肉。以下是幾種不同的冬瓜蒸肉做法：

冬瓜蒸肉末的做法如下：

將冬瓜洗淨，切成薄片擺放在盤中。

準備半斤肉末，加入適量的生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製5分鐘。

在擺好的冬瓜上撒上一層薄薄的薑末。

蒸鍋中水開後，將盤子放入蒸15分鐘，使肉末更加嫩滑。

蒸好後，根據個人口味可以適量添加老抽增加顏色。

冬瓜蒸肉片的做法如下：

瘦肉洗淨切成薄片，加入薑絲、蔥段、料酒、澱粉、生抽和蚝油拌勻醃製15分鐘。

冬瓜去皮切片，鋪在盤底，上面放上醃製好的肉片。

上鍋蒸15至20分鐘即可。

冬瓜蒸肉丸子的做法如下：

冬瓜切片，擺在盤中。

豬肉剁碎後加鹽、味素和適量油攪拌，搓成丸子放在冬瓜片上。

盤中還可以提前泡好的香菇，擠乾水分後切成條放在冬瓜片和肉丸子上。

蒸鍋中水開後，將盤子放入蒸至肉丸熟透。

以上各種做法都可以根據個人口味進行調整，例如添加香菇條或其他調味料。蒸製時間根據肉片的厚薄和丸子的大小進行調整，以確保肉質嫩滑。