冬菜蒸排骨

冬菜蒸排骨是一道美味的菜餚，其做法如下：

首先，將排骨清洗乾淨，用溫鹽水浸泡以去除血水，然後瀝乾備用。

準備蒜和姜，將其剁成蒜茸和姜茸。

排骨用少許鹽、油、生抽、生粉、蒜茸、姜茸和冬菜醃製三十分鐘，注意冬菜較鹹，所以鹽要少放。

排骨均勻鋪在盤上，儘量避免疊在一起。

水開後上鍋蒸15分鐘即可，不需要加任何麻油橄欖油，因為排骨本身會出油。

最後，撒上蔥花即可食用。

這道菜屬於懶人菜，新手易操作，環保無油煙。