冰皮粉比例

製作冰皮粉時，可以參考以下比例：

糯米粉和粘米粉的比例：通常是1:1，即糯米粉和粘米粉各50克。

澄面的比例：澄面可以添加25克至30克。

其他成分：可以加入細砂糖30克，牛奶170毫升，煉乳30毫升，白油20毫升，以及糕粉少許。

此外，冰皮預拌粉和水比例通常是1:12。在使用冰皮預拌粉時，可以直接將沸水倒入預拌粉中，充分攪拌均勻後揉成團。

請注意，這些比例可以根據個人口味和需求進行調整。