德 國
冰酒起 源於德 國。以下是冰酒起源的相 關介 紹：
第 一個有 關冰酒的起源故事 發生在1765年，德 國下了一 場大雪， 導致 氣 溫 驟降，葡萄被 凍成冰 掛在 樹上，酒 農本以 為一年的收成就此 毀掉，但 當天 氣 轉暖 時，葡萄仍然 掛在 樹上，且比正常情 況更加成熟和甜。
第 二個故事 發生在1794年，德 國弗 蘭克尼 亞地 區遭受了一 場早霜， 導致葡萄 凍 結成冰，酒 農 將 這些葡萄榨汁 釀酒， 發 現 釀出的酒具有 獨特的 風味。
儘管具 體年份和事件有所不同，但冰酒的 確切起源是德 國，且自那 時起，冰酒的 釀造工 藝和方法 傳播到了世界其他地 區， 包括加拿大、 奧地利和美 國等。